米加鹽|日本主婦烹飪的秘密武器！魔法調味料：鹽麴,和室書房設計

鹽曲在歐美稱之為「蔵糀」（shiokouji），就是m桿菌以及砂糖經發酵所制配料 南韓始終伊始也興起選用大米造紙，須要使千米麴黴發酵便成「餘米。

煮出來的的粥是不是新鮮，及千米的的矛盾巨大，公尺醃米飯極為軟，有的亦過硬，然而，留有這個祕訣而令任何人類型的的餘米全都鍋底亮晶晶、熱氣騰騰的的餃子。 在洗的的米處中加一撮醋及一茶匙乳製品，才足以使飯油亮就美味。

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